Wie Ihre Augen: Die letzte Überprüfung vor dem Versand
Dieser Artikel zielt darauf ab, die Kernverpflichtungen und spezifischen Praktiken der Europäischen Kommission zu erläutern. Sicherung der Fertigprodukte Abschnitt innerhalb der "Unser Vier-Säulen-Qualitätskontrollsystem" über unser Seite Qualitätskontrolle.
Als Ihr unabhängiger Kontrolleur ist dies unsere Hauptaufgabe: Vor dem Versand der Waren führen wir für Sie eine systematische und objektive Endkontrolle durch und geben Ihnen alle Prüfergebnisse, Daten und objektiven Nachweise wahrheitsgemäß und vollständig zurück, um Ihnen eine solide Grundlage für Ihre endgültige Entscheidung zu liefern.
Jede Warensendung wird von uns auf der Grundlage von Verträgen und Normen einer abschließenden Prüfung unterzogen, wobei wir uns auf die folgenden drei Kernaspekte konzentrieren, um sicherzustellen, dass der tatsächliche Zustand der Produkte korrekt wiedergegeben wird.
Prüfung und Berichterstattung über umfassende Laborergebnisse von Drittanbietern
Wir gewährleisten die Vollständigkeit und Konformität der von international anerkannten Laboratorien (wie SGS, Eurofins und anderen zertifizierten Laboratorien) ausgestellten Prüfberichte.
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Mikrobiologische Sicherheitsüberprüfung: Wir prüfen Indikatoren wie die Gesamtkeimzahl, coliforme Bakterien, pathogene Bakterien (wie Salmonellen, Staphylococcus aureus, Listerien) im Bericht1, und bestätigen, dass sie Ihren Standards und den Vorschriften des Zielmarktes (z. B. den EU-Vorschriften) entsprechen.
Abbildung 1: Muster eines Laborberichts -
Überprüfung der physikalisch-chemischen Eigenschaften und der Zusammensetzung: Wir überprüfen die Testergebnisse für Schwermetalle (z. B. Blei), Lebensmittelzusatzstoffe (z. B. Natriumtripolyphosphat, Sorbit) und flüchtigen basischen Gesamtstickstoff (TVB-N) und stellen sicher, dass alle Werte innerhalb sicherer Grenzen liegen.
Abbildung 2: Muster eines Laborberichts -
Beweismittelmanagement: Alle PDF-Dateien der Prüfberichte von Drittanbietern werden als Schlüsselnachweis für die entsprechenden Chargen in unserer Datenbank archiviert. DocuTrace Cloud Plattform, auf die die Kunden jederzeit zugreifen und sie herunterladen können.
Abbildung 3: DocuTrace Cloud Schnittstelle
1Spezifische Prüfpunkte werden auf der Grundlage von Kundenanforderungen, Produkteigenschaften und Vorschriften des Zielmarktes umfassend festgelegt.
Vor-Ort-Prüfung von Spezifikationen, Gewicht und Verpackungskonformität
Wir führen Stichproben der fertigen Produkte in der Produktionsstätte durch und prüfen die endgültige Konformität auf der Grundlage Ihrer Bestellung und der bestätigten Muster.
- Sensorische Prüfung und Spezifikationsprüfung: Wir prüfen Produktform, Farbe, Gleichmäßigkeit der Glasur (Eisbeschichtung) und Aussehen, um sicherzustellen, dass keine sichtbaren Verunreinigungen oder Fehlgerüche vorhanden sind und die von Ihnen bestätigten Spezifikationsstandards eingehalten werden.
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Prüfung von Nettogewicht und Gewichtsstabilität: Wir überwachen die Verwendung von geeichten Waagen in den Fabriken für die Probenahme des Nettogewichts (Nettogewicht nach Entfernen der Glasur), prüfen die Gewichtsaufzeichnungen2, und beurteilen, ob die Stabilität der Gewichtskontrolle den Vertragsanforderungen entspricht.
Abbildung 1: Unsere Methode zur Gewichtsmessung (IQF gefrorener Baby-Tintenfisch) -
Endverpackung und Überprüfung der Etiketten: Wir überprüfen das Material, die Abmessungen und den aufgedruckten Inhalt von Innenbeuteln und Außenverpackungen (einschließlich Allergenkennzeichnung, Lagerbedingungen, Produktzutaten, Chargencodes) Stück für Stück und stellen sicher, dass sie vollständig mit dem von Ihnen genehmigten endgültigen Layout übereinstimmen, und machen Fotos als visuellen Beweis.
Abbildung 2: Überprüfung von Verpackungen und Etiketten
2Wichtigste Rechtsgrundlage: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 - wenn das Produkt glasiert ist, muss das angegebene Nettogewicht des Produkts die Glasur ausschließen. Da es auf EU-Ebene keine einheitlich festgelegten Methoden zur Bestimmung der Glasur gibt, wenden wir in der Praxis des Handels und der Überwachung weitgehend Methoden an, die in der Kommunikation mit den Kunden vereinbart wurden, sowie Regeln, die entsprechend den Gewohnheiten und Bedürfnissen der Verbraucher auf dem Markt formuliert wurden. Die experimentellen Grundlagen beziehen sich auf AOAC 963.18 oder 967.13.
2Unsere Methoden: Nehmen Sie das verpackte Produkt aus dem Tiefkühllager oder Kühlhaus und bringen Sie es in ein Labor mit einer Raumtemperatur von etwa 21-22 Grad Celsius. Nachdem Sie die Plastiktüte vom Produkt entfernt haben, stellen Sie das Produkt unter eine großzügige Kaltwasserdusche (Wassertemperatur etwa 29,4 Grad Celsius). Bewegen Sie das Produkt vorsichtig, damit es nicht zerbrechen kann. Halten Sie es so lange unter die Dusche, bis das gesamte Eis sichtbar oder durch vorsichtiges Berühren mit der Hand spürbar entfernt ist. Kippen Sie das Sieb oder den Korb in einem Winkel von 17 bis 20 Grad, um das Abtropfen zu erleichtern, und lassen Sie es zwei Minuten lang genau abtropfen.Überführen Sie das Produkt sofort in einen geeichten Behälter oder eine elektronische Waage, um es zu wiegen (wenn sich ein Behälter auf der elektronischen Waage befindet, sollte er tariert werden.
Referenzen:
Bestätigung der Siegelintegrität und des Rückverfolgbarkeitsstatus
Vor dem Versand bestätigen wir die physische Sicherheit der Produktverpackung und die Rückverfolgbarkeit der Informationen, einschließlich der Überprüfung der Dokumente zur Einhaltung der Verpackungsmaterialien.
- Prüfung der Integrität des Verpackungssiegels: Wir testen die Vakuumverpackung des fertigen Produkts (falls zutreffend), um sicherzustellen, dass sie gut versiegelt ist und keine Luftlecks oder Schäden aufweist, und halten die Inspektionsergebnisse fest.
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Überprüfung von Verpackungsmaterialdokumenten: Wir überprüfen Prüfberichte über die physikalischen, chemischen und mechanischen Eigenschaften von Verpackungsbeuteln sowie die Zertifikate der Qualitätsmanagementsysteme der Lieferanten von Umverpackungen, um sicherzustellen, dass die Verpackungsmaterialien selbst den Sicherheitsanforderungen entsprechen.
Abbildung 1: Chemische Eigenschaften von Plastikbeuteln1. Sensorische Anforderungen
Bedingung: Normale Farbe, kein abnormaler Geruch, kein Schmutz, etc.
Testergebnisse: Konform.
Zusätzliche Anmerkung: Die Einweichlösung aus dem Migrationstest zeigte keine Verschlechterung der sensorischen Eigenschaften wie Trübung, Sediment oder abnormalen Geruch. Testergebnisse: Konform.2. Migration insgesamt
Bedarf (10% Ethanol, 20°C, 10 Tage): ≤10 mg/dm².
Testergebnisse: <1,0 mg/dm². Schlussfolgerung: Konform.
Bedarf (95% Ethanol als Fett-Nahrungsmittelsimulanz, 20°C, 10 Tage): ≤10 mg/dm².
Testergebnisse: <1,0 mg/dm². Schlussfolgerung: Konform.3. Kaliumpermanganat-Verbrauch
Bedarf (destilliertes Wasser, 60°C, 2 Stunden): ≤10 mg/kg.
Testergebnisse: 0,80 mg/kg. Schlußfolgerung: Konform.4. Schwermetalle (als Pb)
Bedarf (4% Essigsäure, 60°C, 2 Stunden): ≤1 mg/kg.
Testergebnisse: <1 mg/kg. Schlußfolgerung: Konform.5. Entfärbungstest
Wischtest-Ergebnisse: Negativ.
Ergebnisse des Einweichlösungstests: Negativ.
Anmerkung: Nicht bewertet, da kein Farbstoff hinzugefügt wurde.
Abbildung 2: Master Carton Supplier's Certificate: Qualitätsmanagementsystem in Übereinstimmung mit GB/T 19001-2016 / ISO 9001:2015
Unser Ergebnis
Das Ergebnis unserer Arbeit ist keine einfache Schlussfolgerung, sondern ein faktenbasiertes, strukturiertes Überwachungsnachweispaket.
- Klare Erklärungen zur Einhaltung der Vorschriften: Geben Sie für jeden Prüfpunkt explizite "konforme" oder "nicht konforme" Bemerkungen an.
- Überprüfbare Beweise Links: Alle erwähnten Inspektionsergebnisse werden von entsprechenden Originaldokumentenscans, Datenerfassungsblättern und Links zu Fotos/Videos vor Ort begleitet, die auf unserer sicheren DocuTrace Cloud-Plattform gespeichert sind.
- Unmittelbare Risikokommunikation: Wenn während der Überprüfung Abweichungen festgestellt werden, informieren wir den Kunden unverzüglich gemäß den vorgegebenen Kommunikationsmechanismen und liefern detaillierte objektive Beschreibungen und Nachweise.
Als Ihr verlängerter Arm am Ende der Fabrik liegt der Kernwert unseres Qualitätsüberwachungssystems für Fertigprodukte in Schaffung von Transparenz und Verringerung der Risiken einer Informationsasymmetrie. Durch die systematische Überprüfung und Dokumentation ermöglichen wir Ihnen, auch über Tausende von Kilometern hinweg ein klares und sicheres Bild von der Qualität der zu liefernden Produkte zu bekommen und so sichere und effiziente Entscheidungen zu treffen.
