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Rote Premium-Garnele aus Wildfang
1. Produktprofil
Produkt: Gefrorene Rote Garnele (IQF)
Gattung: Solenocera Spp
Aufmachung: Geschält und entdarmt, mit oder ohne Schwanz. Einzeln schnell gefroren (IQF).
Größen (Anzahl pro Pfund): 20/30, 30/40, 40/50 50/70, 70/100. Konsistente Größen innerhalb jeder Charge Verglasung: 5%, 10%, 20%
2. Qualität und Sicherheit - Ihr Seelenfrieden
Unser Standard: Strenge Kontrolle von Frische und Qualität. Erfüllt internationale Standards für Mikrobiologie (Salmonellen, etc.).
Zertifizierung: Verarbeitet in HACCP- und BRCGS-zertifizierten Einrichtungen.
Unser Service-Vorteil: Ihr eingebetteter Qualitätswächter. Wir bieten eine optionale Prozessüberwachung und -dokumentation vor Ort für eine vollständige Rückverfolgbarkeit.
3. Verpackung und Logistik
Primärpackung: 1kg / Beutel
Hauptkarton: 10 kg / CTN (z. B. 1 kg x 10 Beutel).
Lagerung: Muss bei -18°C oder darunter gelagert werden.
Haltbarkeit: 24 Monate bei ordnungsgemäßem Einfrieren.
Beladbarkeit: Ungefähr 2200 Kartons pro 40’HQ-Kühlcontainer (eine genaue Schätzung wird auf Anfrage bereitgestellt).
FAQ
F: Um welche Art von Garnelen handelt es sich?
A: Dieses Produkt wird hergestellt aus Solenocera Spp., Die Rote Garnele ist für ihren süßen Geschmack und ihre feste Konsistenz bekannt.
FAQ
F: Wie werden die Garnelen verarbeitet und eingefroren?
A: Die Garnelen werden geschält, entdarmt (wahlweise mit oder ohne Schwanz) und dann Einzeln schnell gefroren (IQF) sofort nach der Verarbeitung. Diese Methode bewahrt die Frische und den Geschmack und verhindert, dass die Garnelen zusammenklumpen.
FAQ
F: Welchen Zweck erfüllt die Verglasung, und kann ich den Prozentsatz wählen?
A: Eine schützende Eisglasur ist unerlässlich, um Gefrierbrand und Austrocknung während Lagerung und Transport zu verhindern. Wir bieten flexible Glasuroptionen (5%, 10% oder 20%), um unterschiedlichen Marktpräferenzen und Preisstrategien gerecht zu werden.
