Inhaltsübersicht
Premium Wild Caught Red Shrimp
1. Produktprofil
Product: Frozen Red Shrimp (IQF)
Species: Solenocera Spp
Aufmachung: Geschält und entdarmt, mit oder ohne Schwanz. Einzeln schnell gefroren (IQF).
Sizes (Counts per pound):20/30,30/40,40/50 50/70, 70/100. Consistent sizing within each batch.Glazing: 5%,10%,20%
2. Qualität und Sicherheit - Ihr Seelenfrieden
Unser Standard: Strenge Kontrolle von Frische und Qualität. Erfüllt internationale Standards für Mikrobiologie (Salmonellen, etc.).
Zertifizierung: Verarbeitet in HACCP- und BRCGS-zertifizierten Einrichtungen.
Unser Service-Vorteil: Ihr eingebetteter Qualitätswächter. Wir bieten eine optionale Prozessüberwachung und -dokumentation vor Ort für eine vollständige Rückverfolgbarkeit.
3. Verpackung und Logistik
Primärverpackung: 1kg / Beutel
Hauptkarton: 10 kg / CTN (z. B. 1 kg x 10 Beutel).
Lagerung: Muss bei -18°C oder darunter gelagert werden.
Haltbarkeit: 24 Monate bei ordnungsgemäßem Einfrieren.
Beladbarkeit: Ungefähr 2200 Kartons pro 40’HQ-Kühlcontainer (eine genaue Schätzung wird auf Anfrage bereitgestellt).
FAQ
Q: What species of shrimp is this?
A: Dieses Produkt wird hergestellt aus Solenocera Spp., commonly known as Red Shrimp, renowned for its sweet flavor and firm texture.
FAQ
Q: How is the shrimp processed and frozen?
A: The shrimp are peeled, deveined (with the option of tail-on or tail-off), and then Einzeln schnell gefroren (IQF) immediately after processing. This method locks in freshness, flavor, and prevents the shrimp from clumping together.
FAQ
Q: What is the purpose of the glazing, and can I choose the percentage?
A: A protective ice glaze is essential to prevent freezer burn and dehydration during storage and transport. We offer flexible glazing options (5%, 10% oder 20%) to meet different market preferences and pricing strategies.
