标题H1：Frozen Baby Squid 整只小鱿鱼 | EU Compliant 欧盟认证供应商 | 400g真空包装 副标题：TVB-N新鲜度12.1、去骨率98%、DNA物种锁定——西班牙超市与批发商的稳定供应方案

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1. 源头把控：从DNA鉴别到微生物零容忍

• 物种真实性：每批次原料进行DNA物种鉴别（Loligo duvauceli），避免低价物种混掺，保护您的品牌信誉
• 新鲜度科学指标：挥发性盐基氮TVB-N检测值12.1 mg/100g，远低于欧盟15的上限，证明捕捞后2小时内船上速冻的有效性
• 微生物安全（批次250927087H/236实测数据）：
  • 沙门氏菌 未检出/25g（标准：不得检出）
  • 金黄色葡萄球菌 <10 CFU/g （标准：100 CFU/g）
  • 大肠杆菌 <3.0 MPN/g （标准：10 MPN/g）
  • 需氧菌落总数 51,000 CFU/g（符合(EC) No 2073/2005）

H3：2. 过程监控：17℃缓化与速冻的平衡艺术

• 缓化控制：原料在17℃环境下自然缓化4-6小时，TVB-N增长控制在0.3 mg/100g以内，细胞破损率<5%
• 速冻工艺：-35℃液氮速冻，鱼体中心温度在90分钟内达标，确保冰晶不破坏肌肉纤维，解冻后口感”外酥里嫩”
• 交叉污染防控：生产前工具消毒、鞋池浓度200ppm、工人帽罩口罩三重防护，每日3次洗衣频率

H3：3. 成品保障：98%去骨率与重量精确控制

• 去骨验证：合同批次抽检1200条，不合格仅18条（断骨残留），合格率98%。每条产线配备2名质检员+金属探测器（FeΦ1.5mm/SusΦ2.0mm）
• 重量控制：每日早中晚3次校准，使用500g-M1等级砝码（允许误差±25mg）。实测去皮净重偏差<2%，杜绝西班牙客户”短重”投诉
• 密封性测试：真空袋封口剥离力≥20N，氧气透过量<50cm³/(m²·24h)，确保运输途中不漏气