盘子上的精度

在优质海鲜的世界里，质量通常以有形的指标来衡量：大小、重量、温度。在昂法，我们认识到另一个更微妙的维度： 空间. .每只小鱿鱼在冷冻盘上精确地以毫米为间隔排列，这并不是美学上的选择，而是 非强制性技术标准 并深刻表达了我们的品牌承诺。.

一旦水分得到完美控制，我们鲜嫩的小鱿鱼就进入了冷冻前最脆弱的阶段。这就是我们的 “工匠的精确 ”协议 已颁布。我们的要求非常严格：每只鱿鱼必须与 均匀间距, 就像用尺子量一样。这一纪律有三个重要目的：

• 防止粘连： 最主要的原因是实用性。如果摆放得太近，鱿鱼会冻结在一起，形成冰桥，可能会断裂并造成损坏。我们严格控制均匀的间距 从物理上消除粘附风险, 确保从冷冻到您的厨房，每一块都保持完整和独立。.
• 维护整体性： 任务是明确的： 每只乌贼都必须有完整的头部和触角。. 任何有破损的部分都会被去除。这就保证了烹饪的完整性，使烹饪更均匀、展示更美观，并达到客户期望的完整口感。.
• 人的方面：关怀与工艺的结合 这不可能完全自动化。这需要我们熟练的生产线工人的慧眼和严谨的手工。他们专注于 角度、间距和完整性 这意味着他们不仅仅是在安排海鲜，他们还 约定 一致性、质量和尊重。.

对于我们的合作伙伴而言，这种对细节的一丝不苟可以转化为 实实在在的好处: 产量更高，浪费更少 从没有破碎的碎片、, 一致的烹饪效果 和一个 品牌反思 您可以与客户分享的质量。.

在昂法，我们相信 卓越建立在空间之间。. 每只鱿鱼之间几毫米的刻意距离，是我们承诺的最终衡量标准--质地、价值和信任的无声守护者，凝固在时间里。.