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甜蜜科学
健康美味海鲜菜单的秘密武器
新鲜和冷冻鱿鱼（Uroteuthis edulis）：优质、多用途的海鲜配料
对于寻求优质、多用途、注重健康的海鲜配料的烹饪专业人员来说，他们可以选择 新鲜冷冻鱿鱼（Uroteuthis edulis）. .这种优质的白鱿鱼不仅因其学名而与众不同，还因其在高温下的卓越表现和独特的营养成分而备受青睐，是制作令人难忘的健康菜肴的理想选择。.
我们的承诺从海上开始，严格遵守 船舶冷冻过程. .这种超快速冷冻技术能在鱿鱼最新鲜的时候锁住它的原始品质，保持坚硬的质地，在烧烤、烘焙和油炸等高温烹饪方法下也能保持良好的口感。与变得坚硬或呈橡胶状的产品不同，这种鱿鱼保持了令人愉悦的鲜嫩脆口。.
Uroteuthis edulis* 的独特优势在于它的 天然甘氨酸含量高. .这种氨基酸能提供微妙、纯净的甜味，在烧烤或热锅中能产生美妙的焦糖香味，从而减少了在釉料和腌料中添加糖的需要。此外，它的脂肪含量低，每 100 克的蛋白质含量高达 9.98 克，是一种风味与营养兼具的强力配料。.
这种鱿鱼质地强韧，味道甘甜，是烹饪各种菜肴的理想食材。它的品质确保了从厨房到餐桌的一致效果。.
- 烧烤的炭火 简单的串烧和烧烤 盐烤鱿鱼, 或刷上香喷喷的釉料，成为一道独特的开胃菜。其坚固的结构可防止在明火上散开。.
- 烤箱的均匀加热 非常适合批量烹饪。与地中海香草和蔬菜一起烘烤，可做成健康的平底锅餐，或者填入馅料后烘烤，可做成令人印象深刻的中心装饰品。.
- 油炸锅的清脆声 外皮金黄酥脆，内里湿润嫩滑，是经典的 鱿鱼. .其天然甜味与咸味蘸酱完美搭配。.
- 全球灵感： 快速翻炒一个 奶油蒜香鱿鱼意面, 或加入充满活力的 泰式沙拉配烤鱿鱼 融合了各种质地和口味。.
今天的食客在追求美味的同时，也在追求健康。本产品完全符合这一需求：
- 营养丰富： 牛磺酸和甘氨酸含量高，这两种化合物与减轻疲劳有关。.
- 轻盈 每 100 克仅含 49 千卡热量，脂肪含量极低，是清淡健康菜单和控制热量摄入的绝佳选择。.
- 清洁与纯净 包括 100% 鱼腥草，不含添加剂, 它支持清洁标签菜单倡议。.
处理以达到最佳效果： 为了最大限度地提高质量，冷冻保存在 -18°C或以下 直到准备使用。烹饪前在冷藏条件下（0-4°C）轻轻解冻。短时间内使用高温以保持嫩度，避免过度烹饪。.
在昂法，我们提供的配料能让厨师们得心应手。我们的 新鲜冷冻埃杜里斯鱿鱼 这充分证明了该产品在采购和加工方面的卓越品质和烹饪方面的多功能性，让您可以完全放心地探索大胆的口味和健康的创作。.
常见问题
问：高甘氨酸含量对厨房操作有什么实际好处？
天然甘氨酸含量高，可提供 清洁、固有的甜味 能在烹饪过程中促进风味的形成。在烧烤或热锅中，它能促进焦糖化（Maillard 反应），让您获得丰富、复杂的风味 少加糖 在腌泡汁和釉料中使用。这简化了食谱，支持更清洁的标签，只需少量调味料就能让鱿鱼的优质品质大放异彩。.
常见问题
问：我怎样才能可信地向客户推销这种鱿鱼对健康的益处？
您可以自信地强调三个经过验证的要点：
清洁与纯净 它是 100% 鱼腥草，不含添加剂, 完全符合清洁标签和透明采购的趋势。.
高蛋白，低热量： 与 每 100 克含 9.98 克蛋白质，热量仅为 49 千卡, 因此，它是注重健康、健身或热量的菜单的理想选择。.
功能性营养素： 天然富含 牛磺酸和甘氨酸, 这些氨基酸与减轻疲劳和支持新陈代谢有关。菜单上的 “富含可恢复活力的氨基酸 ”等描述为我们增添了一段有科学依据的引人入胜的叙述。.
常见问题
问：您强调 “质地坚实”。这在大容量商用厨房中的表现如何？
这种坚固而有弹性的质地是由船上的冷冻所锁住的，直接转化为 更高的产量一致性和烹饪耐受性. .在高温下，它不会变得坚硬或呈橡胶状，这就意味着：
用于烧烤/煎炸 在串上保持形状，并保持内部湿润和外部酥脆。.
批量烹饪 在烤箱烘烤或炒制菜肴时表现稳定，不会出现过度烹饪而不均匀的情况。.
这种可靠性可减少浪费，并确保装盘的菜肴符合您的标准，即使在服务高峰期也是如此。.
